Główne menu

Inf. prasowa
Dobre ciasto, mi─Öso i ser to nie wszystko. Podpowiadamy, jakie zio┼éa i przyprawy dobrze komponuj─ů si─Ö z pizz─ů

Dlaczego pizza zawojowa┼éa ┼Ťwiat? ┬áPewnie sw─ů popularno┼Ť─ç zawdzi─Öcza ┼éatwo┼Ťci przygotowania, niewielkim kosztom produkt├│w, a najbardziej ÔÇô zr├│┼╝nicowanym smakom. Jest to bowiem potrawa, kt├│r─ů ÔÇô bez znudzenia ÔÇô mo┼╝na je┼Ť─ç cz─Östo, a za ka┼╝dym razem delektowa─ç si─Ö nieco innym smakiem.

Pizza ÔÇô „orgia” smak├│w

Podstaw─ů jest dobre ciasto. W oryginalnej pizzy neapolita┼äskiej wyrabia si─Ö je z m─ůki typu 00. W Polsce, m.in. w sieci Gusto Dominium, u┼╝ywa si─Ö mieszanek m─ůk, najbardziej zbli┼╝onych do orygina┼éu. Ciasto powinno by─ç wyrabiane r─Öcznie, bez miksera i wa┼éka, a pieczone w piecu opalanym drewnem. Wtedy ma w┼éa┼Ťciwy smak. ┬áNa ciasto mo┼╝na po┼éo┼╝y─ç niemal wszystko: mi─Öso, owoce morza, warzywa. Czasem wystarczy tylko dobra oliwa i par─Ö plasterk├│w mozzarelli. W┼éosi uwa┼╝aj─ů, ┼╝e na dobrej pizzy powinno si─Ö znale┼║─ç co najwy┼╝ej 5 sk┼éadnik├│w. Smak i zapach mo┼╝na zmieni─ç przez dodanie odrobiny zi├│┼é i przypraw. Jakie zatem zio┼éa i przyprawy dobrze komponuj─ů si─Ö z pizz─ů?

Gdzie pomidory, tam bazylia

Bazylia nale┼╝y do ch─Ötnie wykorzystywanych zi├│┼é w daniach ┼Ťr├│dziemnomorskich. Pizzerie sieci Gusto Dominium u┼╝ywaj─ů jej do pizzy, gdzie w po┼é─ůczeniu z sosem pomidorowym tworzy bardzo udany maria┼╝. ┬áWyr├│┼╝nia si─Ö korzennym, cynamonowym i any┼╝owym zapachem. Smakuje jednocze┼Ťnie s┼éodko i nieco gorzkawo, mile ┼éaskocz─ůc kubki smakowe. Poza ciekawym smakiem, wyr├│┼╝nia j─ů wiele walor├│w prozdrowotnych: wzmacnia uk┼éad odporno┼Ťciowy, oczyszcza nerki, wspomaga prac─Ö serca, dzia┼éa przeciwb├│lowo i przeciwbakteryjnie. Wspomaga trawienie, pobudzaj─ůc ┼╝o┼é─ůdek do wydzielania sok├│w ┼╝o┼é─ůdkowych. Dzi─Öki temu nawet po du┼╝ej porcji pizzy nie czujemy si─Ö oci─Ö┼╝ali i przejedzeni.

Rozmaryn ÔÇô igie┼éki do pizzy

Rozmaryn jest zio┼éem o charakterystycznym wyrazistym aromacie z le┼Ťn─ů nut─ů. Chocia┼╝ jego smak jest lekko gorzki, w po┼é─ůczeniu z miodem tworzy doskona┼é─ů kompozycj─Ö. ┼Üwietnie smakuje r├│wnie┼╝ w towarzystwie koziego sera. Jednak najbardziej typowe zestawienie to przede wszystkim mi─Ösa ÔÇô idealnie podkre┼Ťla smak wieprzowiny, jagni─Öciny oraz wo┼éowiny. Co wi─Öcej, wystarczy odrobina rozmarynu, by zmieni─ç zwyk┼é─ů pizz─Ö w egzotyczn─ů i urzekaj─ůc─ů potraw─Ö.

Warto je┼Ť─ç pizz─Ö z dodatkiem tego zio┼éa zw┼éaszcza w pochmurne, depresyjne dni, bo posiada w┼éa┼Ťciwo┼Ťci antydepresyjne. Poza tym ma dzia┼éanie przeciwbakteryjne, antyseptyczne a nawet antynowotworowe (zawiera antyoksydanty likwiduj─ůce wolne rodniki ,b─Öd─ůce przyczyn─ů wielu chor├│b nowotworowych). A to nie koniec. Z dzia┼éa┼ä prozdrowotnych trzeba jeszcze wymieni─ç wzmacnianie pracy serca i w─ůtroby oraz odporno┼Ťci. Bez ┼╝adnej przesady mo┼╝na wi─Öc powiedzie─ç, ┼╝e pizza z rozmarynem to samo zdrowie!

Urok oregano

Oregano (inaczej lebiodka) ma mocny aromat i lekko gorzki posmak. Suszone listki smakuj─ů lepiej ni┼╝ ┼Ťwie┼╝e. Ro┼Ťlina charakteryzuje si─Ö dzia┼éaniem przeciwgrzybiczym i przeciwwirusowym, a ponadto poprawia trawienie, ┼éagodzi kaszel. Oczywi┼Ťcie, samo zjedzenie pizzy z dodatkiem odrobiny oregano nie wystarczy, by z pizzerii wyj┼Ť─ç w pe┼éni zdrowia, ale przyprawa ta mo┼╝e by─ç sta┼éym sk┼éadnikiem np. sosu do pizzy.

    5 komentarzy

  • Pizzy nie lubi─Ö, nie jem, ale lubi─Ö r├│┼╝ne zio┼éa dodawa─ç do potraw. ­čśë

  • Pizza to jedno z moich ukochanych da┼ä. Tam, gdzie chodzimy na to danie uwa┼╝am s─ů dobre sk┼éadniki, dobry ich wyb├│r i dob├│r do innych, og├│lnie wszystko jak nale┼╝y jest.

    Czy zabieg sprawnie poszed┼é to nie wiem, bo Staruszek na razie jest jeszcze s┼éaby, oszo┼éomiony tym wszystkim itp. Pewnie jutro nam wi─Öcej co┼Ť powie, wa┼╝ne jest to, ┼╝e ju┼╝ po strachu.

    Brownie od niedawna jem, ale od pocz─ůtku polubi┼éem to ciasto.

    Pozdrawiam!

  • Uwielbiam pizz─Ö, a dobrze przyprawiona smakuje rewelacyjnie ­čśë

  • Domowa pizza jest najlepsza. Ja robi─Ö ja bardzo i stosuje wiele zi├│┼é, ale oregano, bazylia na pierwszym miejscu ­čÖé

Zostaw komentarz

Mo┼╝esz u┼╝y─ç HTML tag├│w i atrybut├│w: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>