G艂贸wne menu

Nasiona s艂onecznika dla zdrowia i urody

Szukasz zdrowej i smacznej przek膮ski? Nasiona s艂onecznika spe艂ni膮 pok艂adane w nich nadzieje. Nie tylko zaspokoj膮 ma艂y g艂贸d, ale r贸wnie偶 dostarcz膮 d艂ug膮 list臋 korzystnie dzia艂aj膮cych substancji. Mimo 偶e pozyskuje si臋 je latem, z 偶贸艂tego i obr贸conego w stron臋 s艂o艅ca kwiatu, s膮 dost臋pne przez ca艂y rok i bardzo 艂atwe w przechowywaniu. 艢wietnie smakuj膮 na surowo, pra偶one, jako dodatek do pieczywa czy sa艂atek.

Nasiona s艂onecznika – 藕r贸d艂o dobrych olej贸w, magnezu i witaminy E

S艂onecznik jest wysok膮, wyprostowan膮, zieln膮 ro艣lin膮 jednoroczn膮 nale偶膮ca do rodziny astrowatych, w rodzaju Helianthus (Helianthus annuus). Nasiona s艂onecznika maj膮 6 mm do 10 mm d艂ugo艣ci i kszta艂t sto偶kowy o g艂adkiej powierzchni. Ka偶da g艂owica kwiatu mo偶e pomie艣ci膰 kilkaset jadalnych nasion oleistych.

nasiona s艂onecznika

Uwa偶a si臋, 偶e s艂onecznik pochodzi z Meksyku lub Peru. Niekt贸re 藕r贸d艂a wskazuj膮, 偶e by艂 wykorzystywany 5000 lat temu przez rdzennych mieszka艅c贸w Ameryki. Po raz pierwszy s艂onecznik wprowadzono do Hiszpanii, nast臋pnie zosta艂 zaadaptowany w innych krajach w Europie. Obecnie olej s艂onecznikowy jest ch臋tnie stosowany. Jest jednym z najcz臋艣ciej u偶ywanych olej贸w na 艣wiecie.

S艂onecznik jest cennym 藕r贸d艂em wielonasyconych olej贸w. Nasiona zawieraj膮 kwas linolowy, kwas t艂uszczowy poli-nienasycony, kt贸re stanowi膮 co najmniej 50% kwas贸w t艂uszczowych.

Warto je艣膰 nasiona s艂onecznika, bo dostarczaj膮 magnezu, selenu i witaminy E (35.17 g na 100 g), uznawanej za witamin臋 m艂odo艣ci i pi臋kna. Nasiona s艂onecznika dzia艂aj膮 przeciwzapalnie i maj膮 korzystny wp艂yw na uk艂ad sercowo-naczyniowy.聽

Dzi臋ki wysokiej zawarto艣ci magnezu ziarna s艂onecznika zmniejszaj膮 ci艣nienie krwi, redukuj膮 ryzyko wyst膮pienia migrenowych b贸li g艂owy, magnez jest r贸wnie偶 niezb臋dny do prawid艂owego funkcjonowania ko艣ci i produkcji energii. Pierwiastek ten r贸wnowa偶ny wap艅, przyczyniaj膮c si臋 do regulacji pracy mi臋艣ni. Wielu ekspert贸w o tym zapomina, a kluczowe jest zachowanie optymalnej ilo艣ci i proporcji magnezu i wapnia, traktowanie tych dw贸ch sk艂adnik贸w oddzielnie jest ogromnym nieporozumieniem.

Nasiona s艂onecznika s膮 r贸wnie偶 doskona艂ym 藕r贸d艂em selenu, minera艂u 艣ladowego, kt贸ry ma fundamentalne znaczenie, je艣li chodzi o zdrowie cz艂owieka. Wiele bada艅 sugeruje siln膮 korelacj臋 odwrotn膮 mi臋dzy spo偶yciem selenu a wyst臋powaniem nowotwor贸w.

Ponadto nasiona s艂onecznika dostarczaj膮 witamin: B1, B6, kwasu foliowego, niacyny.聽 S膮 r贸wnie偶 藕r贸d艂em cennych przeciwutleniaczy, poli-fenoli takich jak kwas chlorogenowy, kwas chinowego i kwasy kawowy, kt贸re pomagaj膮 usuwa膰 szkodliwe cz膮steczki聽 z organizmu. Ponadto kwas chlorogenowy聽 obni偶a poziom cukru we krwi poprzez ograniczenie rozpadu glikogenu w w膮trobie, dzi臋ki temu wspomaga odchudzanie.

S艂onecznik jest bardzo dobrym 藕r贸d艂em bia艂ka, aminokwas贸w typu tryptofan, kt贸ry jest niezb臋dny do prawid艂owego wzrostu, zw艂aszcza dzieci. Tylko 100 gram贸w nasion s艂onecznika zapewnia 21 gram贸w bia艂ka (37% codziennie zalecanej warto艣ci)

Nasiona s艂onecznika – kilka rad, jak cieszy膰 si臋 ich smakiem

  • s艂onecznik to pyszne, orzechowe nasiona uwielbiane na ca艂ym 艣wiecie, r贸wnie偶 przez dzieci,
  • 100 g nasion to oko艂o 584 kalorii,
  • istnieje 艂atwiejszy spos贸b na dotarcie do ziaren s艂onecznika ni偶 r臋czne ich ob艂upywanie. Mo偶na zmieli膰 je w m艂ynku, nast臋pnie wrzuci膰 do wody. 艁upiny wyp艂yn膮 na g贸r臋, gdzie mo偶na je sprawnie usun膮膰 艂y偶k膮 cedzakow膮,
  • dodaj nasiona s艂onecznika do ulubionej sa艂atki z kurczakiem, indykiem lub tu艅czykiem,
  • dodaj nasiona s艂onecznika do jajecznicy – poczuj oryginalny smak popularnego dania,
  • u偶yj rozdrobnionych w m艂ynku nasion s艂onecznika zamiast m膮ki w popularnych przepisach.

    3 komentarze

  • kt@wp.pl' Anna

    pieczemy chleb sami…i dodajemy s艂onecznik. pra偶ymy s艂onecznik i dosypujemy go r贸wnie偶 do sa艂atek 馃槈

  • kt@wp.pl' Jula

    Wed艂ug mnie w og贸le wiele os贸b zapomina o nasionach..tak jak o kie艂kach. Mo偶e dlatego, 偶e s膮 ma艂e, a szkoda, bo dostarczaj膮 wielu cennych sk艂adnik贸w

  • kt@wp.pl' Ela

    Ja te偶 piek臋 sama chleb – s艂onecznik z ciep艂ym chlebkiem to jest to 馃檪 Mniami…i ten zapach w ca艂ym domu 馃檪

Zostaw komentarz

Mo偶esz u偶y膰 HTML tag贸w i atrybut贸w: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>