Dieta śródziemnomorska – najzdrowsza z diet?

Dieta śródziemnomorska został okrzyknięta najzdrowszą dietą na świecie. Nic dziwnego, skoro obniża ciśnienie krwi, zapobiega chorobom serca, kości, wzmacnia mózg, dodaje energii i pozwala zachować szczupłą sylwetkę ciała. Jak ją stosować? Jakie zalety ma dieta śródziemnomorska? A może ma również jakieś wady?

Dieta śródziemnomorska, czyli co?

Dieta śródziemnomorska to termin wprowadzony przez amerykańskiego epidemiologa – dr Ancela Keysa, który określił w ten sposób charakterystyczny sposób odżywiania osób mieszkających w basenie Morza Śródziemnomorskiego – Grecję, Włochy I Hiszpanię. Badacz zwrócił uwagę, że w tych rejonach ludzie wyjątkowo rzadko chorują na chorobę niedokrwienną serca. Odkryto zdecydowanie rzadsze występowanie zawałów, jak również dużo niższy poziom cholesterolu we krwi w stosunku do osób zamieszkujących inne regiony świata, zwłaszcza Amerykę.

Dieta śródziemnomorska – najważniejsze cechy

Dieta śródziemnomorska wyróżnia się:

• bazowaniem na lokalnych, świeżych produktach,
• bogactwem warzyw, zwłaszcza zielonych sałatek,
• bogactwem owoców, orzechów, nasion,
• spożyciem roślin strączkowych,
• spożyciem pełnoziarnistego pieczywa, grubych kasz, razowych makaronów,
• obecnością ryb i owoców morza,
• wykorzystaniem sporej ilości świeżych ziół,
• wykorzystaniem chudego białka,
• obecnością czerwonego wina,
• wykorzystaniem oliwy z oliwek,
• wykorzystywaniem sporej ilości nieprzetworzonych produktów,
• rzadkim stosowaniem mięs, mięso jest dodatkiem, a nie składnikiem dominującym.

Pozwala dostarczać mnóstwo błonnika, witamin i minerałów, a także zdrowych tłuszczy. Uważana jest za jedną z najlepiej zbilansowanych diet na świecie.

Dieta śródziemnomorska ułatwia odchudzanie, ale nie tylko

Badania wykazały, że osoby stosujące dietę śródziemnomorską przez 25 tygodni straciły średnio 8% swojej wagi ciała. Pozwala stracić nawet 4 kilogramy miesięcznie. Jakim cudem? Eksperci uważają, że duża w tym zasługa oliwy z oliwek, która jest bogato stosowana w diecie śródziemnomorskiej, a która pozwala normalizować apetyt. Zawarty w niej kwas oleinowy obniża apetyt.

Odchudzaniu sprzyjają wykorzystane w diecie świeże zioła – koper, mięta, bazylia, które dzięki temu, że są bardzo aromatyczne dodają pięknego smaku i zapachu potrawom. W ten sposób możemy zjeść mniej, unikając niezdrowych, ale i smacznych posiłków.

Udowodniono również, że dieta z basenu Morza Śródziemnomorskiego usprawnia trawienie, chroni przed wzdęciami i zaparciami.  Działa profilaktycznie, zapobiegając wielu chorobom. Poprawia samopoczucie, dodaje energii, a nawet wydłuża młodość, pozytywnie wpływając na wygląd włosów, skóry i paznokci.

Czy dieta śródziemnomorska ma jakieś wady?

Dieta śródziemnomorska to dieta, którą można stosować przez całe życie. Nie jest to typowy jadłospis odchudzający, dlatego nie należy oczekiwać szybkich efektów. Z drugiej strony można liczyć, że rezultaty będą odporne na efekt jojo i utrzymają się przez dłuższy czas.

Dlatego nie ma drugiej takiej diety, którą polecaliby wszyscy – lekarze, dietetycy, osoby aktywne fizycznie. Choćby ten fakt stanowi bardzo ważny dowód, że warto spróbować.