Gluten Free Box, czyli niezwykła paczka produktów bezglutenowych

Gluten i dieta bezglutenowa to słowa, które w ostatnich miesiącach powtarzane są wyjątkowo często. Niektórzy przekonują, że to z powodu „mody” na produkty gluten free i chęci szybkiego zrzucenia nadmiernych kilogramów, inni są zdania, że chodzi o coś innego – o coraz lepszą wiedzę na temat zdrowia i żywności. Kto ma rację?

Każdy. Dieta bezglutenowa wielu osobom pozwala schudnąć, równie sporej grupie lepiej się poczuć i przytyć, dla innych jest jedynym ratunkiem, lekiem, sposobem na unikanie wielu groźnych dolegliwości wynikających z choroby. Na diecie bezglutenowej są bowiem osoby nietolerujące glutenu (z celiakią), którym szkodzą nawet śladowe ilości, jak również ci, którzy po dokształceniu się w temacie świadomie i z pełną odpowiedzialnością rezygnują z jedzenia produktów glutenowych. Między tymi dwoma grupami jest wiele innych, wystarczy wymienić na przykład osoby z alergią na gluten lub nadwrażliwością. A także ci, którzy na diecie bezglutenowej zwyczajnie czują się lepiej. 

Dla wszystkich, niezależnie od motywacji oraz przyczyn zmiany codziennego jadłospisu, powstała świetna inicjatywa Gluten Free Box, umożliwiająca poznanie co miesiąc nowych produktów bezglutenowych. Specjalnie dla Was testujemy paczkę produktów z maja.

Gluten Free Box – świetna inicjatywa dla osób, które są świadome pewnych faktów

Naukowcy podkreślają, że zmodyfikowana przez lata żywność jest dzisiaj nienaturalnie mocno „glutenowa”. Najpopularniejsze zboże – pszenica udoskonalana przez dekady  i zmieniana przez genetyków tak,  by przynosiła najlepsze plony zawiera znacznie więcej białek glutenowych niż jeszcze kilkadziesiąt lat temu, co prowadzi do tego, że wiele osób jej nie toleruje. Coraz częściej mówi się o tym, że pszenica odpowiedzialna jest za problemy z utrzymaniem wagi, zmiany na skórze, zmęczenie, a także wiele kłopotliwych symptomów – wzdęcia, biegunki, itd. Ona, jak i inne glutenowe zboża wpływać mają również na ryzyko wystąpienia syndromu przeciekającego jelita, „otwierającego” wrota wielu chorobom i obniżającego odporność organizmu.

Mówi się nawet wprost coś, co wiele osób szokuje – pszenica ma mieć bardziej niekorzystny wpływ na sylwetkę niż cukier. Dlaczego? Wszystko ze względu na wysoki indeks glikemiczny, który prowadzi do nagłych wahań poziomu glukozy we krwi i w konsekwencji do podjadania, czego skutkiem ma być opisany przez dr Williama Davisa w bestsellerze „Dieta bez pszenicy”  „pszenny brzuch”.

Istnieją również dowody naukowe na to, że pszenica działa uzależniająco. Dlatego tak ciężko z niej zrezygnować. Z tego też powodu jemy jej coraz więcej, a dzisiaj tak trudno znaleźć produkty, które by nie zawierały glutenu i pszenicy.

To tylko bardzo podstawowe fakty na ten temat. Zgłębiając zagadnienie, można dowiedzieć się znacznie więcej, utwierdzając się w przekonaniu o szkodliwości glutenu. Nic dziwnego, że osoby poszukujące tego typu wiedzy często dochodzą do wniosku, że gluten im nie jest do niczego potrzebny. Przechodzą na dietę bezglutenową i uczą się jeść w nieco inny sposób. Poznają nowe produkty i smaki…

Na drodze do nowej jakości pomocna może być idea Gluten Free Box.

Gluten Free Box – pudło 5-6 produktów bezglutenowych

W czym tkwi fenomen Gluten Free Box?

Przede wszystkim w niespodziance. W dniu zamawiania pudła nie mamy wiedzy dotyczącej tego, co znajdziemy w swojej paczce. Skład jest owiany tajemnicą. Aż do dnia wysyłki. Wtedy wszyscy otrzymują swoje boxy, a w nich znane i mniej znane produkty bez glutenu – do przetestowania wraz z inspirującymi przepisami.

W edycji majowej znalazły się:

• bio makaron gryczany ALB-Gold
• pasta słonecznikowa o smaku Curry Zwergenwiese Pflanzlicher Brotaufstrich
• amarantus ekspandowany z miodem Amarello
• ekologiczne orzechy w surowej czekoladzie Cocoa
• wegańskie żelki jeżynowo-truskawkowe bez cukru i żelatyny Le Bonelle Gelées
• naturalna przekąska z suszonych jabłek i porzeczek Chcę zdrowo żyć.

Co mogę powiedzieć o paczce z pozycji osoby będącej na diecie bezglutenowej z powodu występującej w rodzinie nietolerancji glutenu?

Ano tyle, że…

Niektóre produkty, które znalazły się w majowym boxie są dobrze znane „starym bezglutenkom”- na przykład amarantus ekspandowany – świetne źródło białka i wapnia, obniżające ciśnienie krwi, zmniejszające ryzyko zachorowania na cukrzycę, choroby serca i nowotwory. Podobnie sytuacja wygląda z ekologicznymi orzechami w czekoladzie Cocoa – produkt otrzymamy w każdym większym sklepie. Jest smaczny, choć dość zaskakujący w smaku. Zaskoczeniem może być pasta słonecznikowa, bio makaron gryczany o cudownym czekoladowym kolorze i mocnym bardzo gryczanym charakterze. Moje serce i podniebienia dzieci podbiły jednak wegańskie żelki i przekąska w formie wygodnych listków z jabłek i porzeczek.

Gluteen Free Box można zamawiać tutaj. Polecam!