Różowa czekolada? Już wkrótce w sprzedaży!

Różowa czekolada o naturalny składzie? Bez barwników spożywczych? Właśnie powstała! Ruby”, bo tak została nazwana, powinna trafić do sprzedaży w 2018 roku. Już nie możemy się doczekać. A Wy?

Różowa czekolada powstała po latach monotonii na rynku. To już czwarty kolor, którym mogą zachwycać się miłośnicy czekolady. Dotąd można było nabywać jedynie tabliczki białe, czarne (gorzkie) i mleczne.

Rubinowa czekolada to propozycja szwajcarskiej firmy Barry Callebaut. Wynalazek został zaprezentowany 5 września w Szanghaju i wzbudził mnóstwo emocji. Nic dziwnego, kolor zachwyca, i co najważniejsze uzyskiwany jest naturalnie, a nie poprzez zmieszanie białej czekolady z barwnikami spożywczymi.

Naukowcy pracowali nad nową czekoladą w laboratoriach we Francji i Belgii przez 13 lat. Swoją przykuwającą spojrzenie barwę  różowa czekolada zawdzięcza ziarnom rubinowego kakaowca uprawianego w Brazylii i na Wybrzeżu Kości Słoniowej, z których izoluje się proszek służący d produkcji czekolady. Dzięki temu, że puder nie traci koloru (nie wiadomo, w jaki sposób osiągnięto ten efekt), można go naturalnie utrzymać w produkcie końcowym, jakim jest czekolada.

Na nowy kolor czekolady przyszło nam czekać 80 lat, od 1930 roku, kiedy na rynku pojawiła się czekolada biała. Ruby jest z niecierpliwością oczekiwana przez smakoszy czekolady. Jej podstawowy atut to fakt, że jest wolna od sztucznych barwników i aromatów smakowych. Sama natura.

Jak smakuje różowa czekolada? Podobno owocowo-śmietankowo, z lekkim posmakiem jagód. 

Różowa czekolada ma trafić do sprzedaży w przeciągu kilku-kilkunastu miesięcy. Póki co nie jest znana jej cena.

I co Wy na to?