Zdrowe oleje – to warto mieć w kuchni
Wystarczy niewielka zmiana przyzwyczajeń żywieniowych, by znacznie poprawić prozdrowotne właściwości posiłków.
Można zacząć od wprowadzenia zdrowych olejów. Jakie warto mieć w swojej kuchni?
Olej kokosowy
Olej kokosowy to jeden z najbardziej uniwersalnych i zdrowych tłuszczy. Można go stosować jako dodatek na zimno i ciepło. Świetnie znosi wysokie temperatury i gotowanie. Jest cennym źródłem kwasu laurynowego (stanowi 48% wszystkich zawartych w nim tłuszczy). Dodatkowo: przyspiesza proce odchudzania!
Olej lniany
Coraz chętniej doceniany i wykorzystywany na zimno jako składnik sałatek i dań warzywnych. W tradycyjnej postaci zaleca się jego przechowywanie w lodówce, w szczelnie zamkniętej butelce. Dostępny również w wersji o dłuższej trwałości, do przechowywania w temperaturze pokojowej.
Dlaczego warto włączyć olej lniany do diety? Ponieważ jest cennym źródłem kwasów omega 3. Ma lekko żółty kolor, specyficzny zapach i orzechowy smak.
Olej z orzechów włoskich
Olej z orzechów włoskich to cenne źródło kwasów omega-3 w wersji roślinnej. Jest chętnie wykorzystywany do pieczenia.
Oliwa extra virgin
Oliwa jest przede wszystkim bardzo aromatyczna i smaczna. Uważana jest za najzdrowszy składnik diety. Zawiera cenne przeciwutleniacze i polifenole. Wykorzystuje się ją na powszechną skalę w kuchni śródziemnomorskiej.
Olej z awokado
Najdroższa z wszystkich propozycji i najtrudniej dostępna. Mimo to, warto w nią zainwestować dla całej masy pozytywnych właściwości. Plusem jest ciekawy warzywny zapach i smak, który może być wykorzystywany do wielu dań. Lekko zielony kolor oleju z awokado doskonale komponuje się z daniami warzywnymi.
Olej z awokado warto jeść dla zdrowych jednonasyconych tłuszczy.
2 komentarze
mam i kokosowy i lniany i z orzecha wloskiego, wszystkie z oleofarm, odeszlam od rzepakowych, bo skoro sa do wyboru zdrowsze i o ciekawych smakach to warto probowac
Ja zaczęłam używać oleju lnianego oraz kokosowego ze względu na AZS. Używam lnianego do sałatek, pieczywa, a kokosowy dodaję do wypieków. Moim zdaniem te oleje zasługują na większa uwagę, bo mają mnóstwo właściwości. Polecam zajrzeć do tekstu o olej lnianym: http://zycienaszczycie.pl/olej-lniany-wlasciwosci-i-zastosowanie
Warto tylko pamiętać, żeby wybierać zawsze te nierafinowane, czyli nieoczyszczone. Szkoda, że mam alergię na orzechy, bo z chęcią bym spróbowała tego oleju z orzechów włoskich.
Pozdrawiam!